WYNIKI BADAŃ PO OSTATNIEJ KONTROLI SANEPIDU POTWIERDZAJĄ BEZPIECZEŃSTWO NASZYCH POSIŁKÓW

W minionym tygodniu, w związku z natężającymi się informacjami dotyczącymi zachorowań dzieci z objawami jelitowymi postanowiliśmy poprosić o pomoc Sanepid, by upewnić się, że ognisko zachorowań nie jest u nas. I Sanepid podjął w miniony poniedziałek kontrolę naszego zakładu, naszej żywności i naszych pracowników.

 

Dołączyła się także Sekcja Epidemiologiczna tego urzędu, która pobrała próbki żywności i produktów, z których przygotowujemy posiłki. Wspólnie ustaliliśmy, że profilaktycznie w całym obiekcie zostanie przeprowadzona dezynfekcja i sterylizacja. Następnie ponownie przeszkoliliśmy pracowników w zakresie higieny pracy oraz wymieniliśmy cały towar wrażliwy mikrobiologicznie (tj. jaja, nabiał, mięso i wędliny) zakupiony przed dezynfekcją. Utylizacja była kontrolowana przez Sanepid.

 

W tej chwili mamy potwierdzenie, że w okresie podwyższonych zachorowań na rotawirusa w Warszawie nasza kuchnia jest obiektem ponownie zdezynfekowanym, ze zdrowymi pracownikami, ze zdezynfekowanymi pojazdami dostawczymi i przebadanym towarem.

W Protokole Pokontrolnym zapisano, że nie wykazano zaniedbań i nie nałożono na nas grzywny. W wyniku wywiadu telefonicznego prowadzonego przez Wydział Epidemiologiczny w placówkach oraz wśród rodziców dzieci z objawami stwierdzono, że choroba przenosi się na innych członków rodzin, co oznacza, że jej źródłem nie jest żywność, a także rodzice informowali inspektorów o diagnozach lekarskich wskazujących na rotawirusa.